La película documental ¨Oro Rojo¨ realizada por la productora Malagueña, Trafalgar Cinema, y distribuida por Maximus Entertainment, ha sido seleccionada para competir pen la sección oficial Cinema Cocina del Festival de Málaga. La película se estrenará en el cine Albeníz, el proximo sábado 14 de Marzo, a las 11 de la mañana
Este documental, dirigido por Jesus Sotomayor, nos desvela los secretos del arte de pesca, mas antiguo del mundo, la almadraba, con mas de 3.000 años de historia, así como, su papel en la sostenibilidad de la especie ¨Thunnus thynnus, y la evolución que han sufrido los procesos de pesca, para conseguir la mejor calidad posible de Atún Rojo Salvaje, la calidad Sashimi, tan deseada por los grandes restaurantes de alta cocina del mundo, y cuyos secretos, nos han sido desvelados, por los japoneses, en un proceso que ha durado más de 40 años.
La película Oro Rojo, nos hace viajar, a través de de la vida de un Almadrabero de cuarta generación, desde los magnificos paisajes y fotografía del sur de Cadiz, hasta una de las más avanzadas civilizaciones del mundo, la nipona. Nos descubrirá las sinergias entre España y Japón, y cómo los japoneses introdujeron su cocina, el Sushi, en nuestro pais, a través de un largo proceso. Nos descubrirá el importante papel, que juega el atún rojo en la gastronomía japonesa.
En el documental participan Andres Iniesta y Kyoshi Kymura, considerado en el mundo, The King Of Tuna, el Rey del Atún, toda una celebridad en Japón.
Kyoto, Jesus Sotomayor y Juan Manuel Roa durante la grabación de la película.